1405-03-14 22:07

محققان: غذاهای فوق‌فرآوری‌شده می‌توانند خطر زوال عقل را ۵۸ درصد افزایش دهند

تحقیقات جدید دانشمندان دانشکده سلامت عمومی هاروارد نشان می‌دهد افرادی که روزانه بیش از ۹۰۰ گرم غذاهای فوق‌فرآوری‌شده مانند هات‌داگ و بیسکویت مصرف می‌کنند، با افزایش ۵۸ درصدی خطر ابتلا به زوال عقل مواجه هستند. این مطالعه همچنین نشان داده که مصرف این مواد غذایی خطر ابتلا به اختلالات شناختی را تا ۴۶ درصد افزایش می‌دهد.

براساس مطالعه جدید، خطر این مواد غذایی فقط محدود به مصرف‌کنندگان افراطی نیست و حتی مصرف سطوح متوسط (حدود ۴۵۰ گرم یا کمتر در روز) نیز برای مغز مشکل‌ساز است. «سیندی لونگ»، دانشیار تغذیه سلامت عمومی، در گفتگو با وال‌استریت ژورنال اعلام کرده این تصور که اگر تمام کالری خود را از غذاهای فوق‌فرآوری‌شده دریافت نکنیم در امان هستیم، اشتباه است و این تحقیق نشان می‌دهد که هیچ سطح ایمنی برای مصرف این غذاها وجود ندارد.

محققان در این مطالعه، وضعیت سلامت بیش از ۵,۳۰۰ فرد مسن را در بازه زمانی نزدیک به یک دهه ارزیابی کردند. اطلاعات این افراد از مطالعه سلامت و بازنشستگی دانشگاه میشیگان استخراج شده بوده که داده‌های پزشکی حدود ۲۰,۰۰۰ آمریکایی را شامل می‌شود. در این بررسی، داده‌های مربوط به رژیم غذایی، دخانیات، مصرف الکل، میزان فعالیت بدنی و دیگر عوامل مؤثر بر سلامت مغز نیز جمع‌آوری شده است.

—

مشاهده کامل خبر : https://www.khabarfoori.com/%D8%A8%D8%AE%D8%B4-%D8%A7%D8%AC%D8%AA%D9%85%D8%A7%D8%B9%DB%8C-158/3220532-%D9%85%D8%AD%D9%82%D9%82%D8%A7%D9%86-%D8%BA%D8%B0%D8%A7%D9%87%D8%A7%DB%8C-%D9%81%D9%88%D9%82-%D9%81%D8%B1%D8%A2%D9%88%D8%B1%DB%8C-%D8%B4%D8%AF%D9%87-%D9%85%DB%8C-%D8%AA%D9%88%D8%A7%D9%86%D9%86%D8%AF-%D8%AE%D8%B7%D8%B1-%D8%B2%D9%88%D8%A7%D9%84-%D8%B9%D9%82%D9%84-%D8%B1%D8%A7-%D8%AF%D8%B1%D8%B5%D8%AF-%D8%A7%D9%81%D8%B2%D8%A7%DB%8C%D8%B4-%D8%AF%D9%87%D9%86%D8%AF

[IMAGE] https://mynew.ir/uploads/other2/fo.png